みなさんこんにちは
先日行われた節分の行事食
を
ご紹介したいと思います
今回のメニューは・・・
赤鬼オムライス金棒ハンバーグ小松菜ともやしの和え物コンソメスープ
でした
赤鬼オムライス
は、ケチャップと
コンソメ、塩を入れて炊き込んだごはんに、
鶏肉、玉ねぎ、コーンなどの具を
混ぜ合わせました
赤鬼オムライスという事で・・・
お顔は丸く型抜き、髪の毛は錦糸卵、
目と口は海苔の佃煮で
鬼さんの出来上がりです
ほっぺは可愛くケチャップで付けましたよ
最後にとんがりコーンで鬼の角
を
付ました
そして、鬼といえば金棒
今回はハンバーグを金棒にしました
ひき肉に玉ねぎ、そして豆腐を入れ、
よく捏ねます
ホテルパンに均等に流して、
オーブンで焼きます
焼きあがったら、長方形に切り、
ビスケットを刺したら金棒ハンバーグの
出来上がりです
これに、小松菜ともやしの和え物、コンソメスープを添えました
鬼達に悲鳴を上げていた子ども達も
鬼さんの給食は美味しく食べてくれました
おやつは、恵方ロールを作りました
スポンジを焼き
中にはクリームと色鮮やかなルーツをたっぷり
恵方巻きのように巻きます
ふんわり美味しい恵方ロールが出来ました
子ども達に大好評でした
